北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師吳尚軍、省農(nóng)林科學院生物技術(shù)與食品科學研究所及華研究員應(yīng)邀為大家分享了《食用菌基礎(chǔ)知識及家庭栽培技術(shù)》和《中國傳統(tǒng)文化--中藥學基礎(chǔ)知識》等內(nèi)容。

吳尚軍從食用菌基礎(chǔ)理論知識、食用菌生產(chǎn)工藝、常見食用菌的品種及食法等三部分，詳細介紹了食用菌的分類方式、營養(yǎng)價值、生長習性，講解了食用菌拌料、裝袋、滅菌、接種、發(fā)酵培養(yǎng)、出菇管理和采收等生產(chǎn)工藝全過程栽培知識，重點介紹了不同種類的食用菌林下栽培管理技術(shù)要點，同時分享了盆栽、太空艙等食用菌在家庭觀賞、采食方面的應(yīng)用情況。

及華從中藥學概括、中藥學起源與發(fā)展、中藥產(chǎn)地采集與貯藏、中藥的炮制、中藥的劑量與用法等五部分，講解了中藥材的來源和劃分依據(jù)、中藥學的文化傳承及發(fā)展歷程、中國藥典的歷次制修訂完善過程，分析了中藥資源分布現(xiàn)狀及中藥材產(chǎn)地與藥效的關(guān)系，提出了當前我國中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和任務(wù)，分享了中藥的炮制、儲藏及食用劑量標準和方法。

講座期間，為聽課師生贈送資料400余冊，并通過直播的方式轉(zhuǎn)發(fā)傳播，1100余人在線收聽收看講座活動。

此次講座是河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會科普大講堂系列活動的第三場，由河北省科學技術(shù)協(xié)會指導，河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，圍場滿族蒙古族自治縣科協(xié)、圍場滿族蒙古族自治縣職業(yè)技術(shù)教育中心協(xié)辦，通過科普大講堂走進校園，開闊了職中學生的視野，普及了食用菌和中藥材有關(guān)知識，增加了孩子們對食用菌、中藥材專業(yè)領(lǐng)域的興趣，取得了良好效果。