鈣在果樹生長的過程中，起著平衡體內生理機能的作用，可使果樹的生長發育、開花坐果性能良好，并能有效預防黑點等各類因缺鈣引起的生理病害。

陰雨天多或干旱天可誘發蘋果缺鈣；套袋后幼果蒸騰被抑制，容易缺鈣；果樹枝條密集、通風透光不良的密植園，內膛和中、下部的幼果易缺鈣。因此，密植蘋果園、套袋園在多雨或干旱年份更應注意補鈣。

蘋果一旦缺鈣，在植株長至20厘米時，頂端幼葉尖卷曲呈鉤狀，幾天后變成棕黃色的焦枯狀，嚴重時整條新梢枯死，根系生長受抑制，新根短粗；果實缺鈣時，果肉細胞失去鈣的保護，采果前大范圍落果。果實日灼病、裂果病、爛果病等生理病害嚴重。

果日灼病

果實吸收鈣有兩個高峰期，一個是花后50天以內，果實所需要的鈣80％以上已進入幼果，應補鈣3~4次，間隔7~10天；另一個是果實采收前30～40天，補鈣1～2次。因此，必須在這兩個時期內進行重點補鈣。需要提醒的是，補鈣時應盡量將鈣液噴施在果實上和葉的背面。

優質補鈣制劑應具備兩個特點：一是鈣離子濃度要高，要求在10％以上；二是鈣的活性要強，吸收率高，要在80％以上。一般情況下，原料型氧化鈣和硝酸鈣有含鈣高的特點，但吸收率低；氨基酸鈣有吸收率高的特點，但鈣離子含量低，約在5％左右。而全加工的鈣制劑，則具有含鈣量高和吸收率高兩個特點。