棗樹和其他果樹不同，像蘋果這些果樹都是前一年形成花芽，第二年開花。而棗樹是當年開花，當年結果，需要的養分比其他果樹多，所以花期管理非常重要。

花期要進行噴施葉面肥，因為吸收快，能促進營養吸收和花芽分化，建議可以噴施磷酸二氫鉀、尿素等，還要進行根部肥料的配施，以二胺、尿素為主。每棵樹根據樹齡情況，0.3-0.5公斤每株。

摘心主要目的是把營養全集中在花上。冬棗花期氣溫較高，開甲后對地上部分的營養進行截流，棗頭、二次枝、木質化棗吊、基部萌蘗等生長旺盛，不僅消耗了樹體營養，而且不利于病蟲害的防治。

因此要及時摘除新生棗頭，剪除基部萌蘗，并對二次枝、木質化棗吊進行摘心。春季短截更新的新放棗頭達5～7個二次枝后，應及時摘心，控制生長。

棚內冬棗適宜生長的溫度是28℃，如果超過35℃，應及時揭棚進行降溫，在溫度控制到28℃左右時，進行蓋棚。

花期要促進棗樹花粉萌發和刺激子房膨大，刺激未受粉的棗花結實，要噴施坐果激素，比如赤霉素等，建議噴施1-2次，以15%-20%PPM濃度為宜，效果最好，如果次數過多，會導致花柄拉長，反而造成不良后果。

環剝的最適宜時期是盛花期。不能環剝太早，在開花達到30%以上時，再進行環剝。環剝寬度要根據樹齡、樹勢而定，一般控制在3～8毫米。環剝寬度可根據自己的經驗和習慣決定。環剝的目的是截留營養，讓其回流到樹的根部，促進花芽生殖生長和提高坐果率。