（一）選擇專用品種，提高花生品質

根據土壤、氣候等生態條件和市場需求，選擇高油、高油酸、高蛋白、適宜食品加工等優質專用品種，逐步滿足油用、食用、加工、出口等不同用途的差異化需求。黃淮海產區中等以上地力田塊，春播露地花生或春播地膜覆蓋花生宜選擇生育期125天左右的優質專用型中大果型品種；瘠薄地或連作地宜選擇生育期125天左右的優質專用型中小果型品種。東北產區選用生育期125天以內的中早熟中小果型品種，其中高緯度、無霜期短、積溫低的地區選用生育期115天以內的早熟小果型品種。南方產區春播花生選用生育期120天左右的珍珠豆型品種。西北產區的南疆地區春播花生選用生育期125天左右的中大果型品種，北疆地區春播花生選用生育期120天以內的中小果型品種。在選擇品種時，要針對當地主要自然災害和生物災害，選擇相應的抗性品種，特別是青枯病易發區要選用高抗品種，如遠雜9102、中花21、中花6號、泉花551、粵油40等；爛果病易發區可選用耐病性較強品種，如中花6號、桂花1026、遠雜9102、山花9號、航花2號等；機械化生產程度高的產區，應選擇成熟一致性好、果柄韌性較強、適宜機械化收獲品種，如豫花9326、遠雜9102、花育33、中花16、中花21等。根據市場需求，各地可以選擇種植高油酸花生品種，如豫花37、豫花65、冀花11、冀花16、冀花18、冀花19、冀農花6號、花育917、花育9111、開農71、開農1715等，進一步提高花生品質，適應中高端市場需求。

（二）抓好關鍵技術，提高播種質量

一是適期播種。春播露地大粒型品種播期應掌握在5厘米地溫連續5日穩定在17℃以上，小粒型品種穩定在15℃以上，高油酸花生品種穩定在19℃以上，地膜覆蓋花生播期比露地花生可提早7—10天。黃淮海產區播期一般在4月下旬至5月上旬，東北產區在5月中、下旬、西北產區在5月上、中旬。南方產區珍珠豆型花生播種應氣溫穩定在12℃以上，于“冷尾暖頭”搶晴播種，高油酸花生品種適當晚播。二是合理密植。一般春播大粒型品種雙粒畝播0.8—1萬穴，小粒型品種雙粒畝播0.9—1.1萬穴，單粒畝播1.4—1.7萬穴，肥水條件較好的地塊宜稀播，旱薄地塊宜密植。三是搞好種子處理。播種前10—15天剝殼，剝殼前可帶殼曬種2—3天，剔除霉變、破損、發芽的種子，按籽粒大小分級保存、分級播種。采用機械脫殼的種子，一定要進行發芽試驗，根據發芽率情況確定適宜播量。通過拌種（包衣）可有效防治根腐病、莖腐病、冠腐病等土傳病害和蠐螬等地下害蟲，在播種前應根據當地花生病蟲特點，選擇合適的藥劑（包衣劑）進行拌種（包衣），拌種（包衣）要均勻，隨拌隨播，一般種皮晾干（陰涼通風，避免暴曬）即可播種。四是提高播種質量。采用起壟種植方式，選用適宜的播種機械，或露地起壟播種，或起壟播種覆膜壓土一體化播種；提高整地質量，切實做到上虛下實、地平無土塊；播種時土壤含水量一般在田間最大持水量的65%—75%時為宜，干旱時造墑播種，在無水澆條件時，應做到有墑不等時、時到不等墑；播種深度應掌握在3—4厘米，播種過深易引起出苗時間延長形成弱苗，或遇低溫爛籽；播種過淺種子易落干，播種要深淺一致，達到苗齊、苗壯。

（三）加強田間管理，提高群體質量

一是科學施肥。花生施肥以底肥為主，追肥為輔，一般每畝一次性施三元復合肥35—50公斤。為預防酸性土壤花生空殼，每畝可增施石灰、鈣鎂磷肥等含鈣肥料50—100公斤，石灰在開花下針期撒施在花生結莢區，鈣鎂磷肥宜先條施在播種溝內再播種；連作土壤可增施石灰氮、生物菌肥；肥力較低的礫質砂土、粗砂壤土和生茬地，增施花生根瘤菌肥，增強根瘤固氮能力；高產田增施深施生物鉀肥，促進土壤鉀有效釋放。可通過施用有機肥、生物肥料，減少化肥用量，控制重金屬污染以及亞硝酸積累。二是適期澆水。足墑播種的春播花生，幼苗期一般不需澆水，適當干旱有利于根系發育，提高植株抗旱耐澇能力，也有利于縮短第一、二節間，便于果針下扎，提高結實率和飽滿度；花針期和結莢期是花生對水分反應最敏感的時期，也是需水量最多的時期，此期干旱對產量影響大，當中午前后植株葉片出現萎蔫時，應及時澆水。飽果期遇旱應及時小水輕澆潤灌，防止植株早衰及黃曲霉菌感染。澆水宜在早晚時段進行，且要防止田間積水，否則容易引起爛果，也不宜用低溫井水直接大水漫灌。南方或降雨較多地區花生田要做到“三溝”通暢，防止漬害。三是中耕除草。露地花生播種覆土1—3天后，用適宜的芽前除草劑噴施地面，封閉除草；地膜花生在播種后、覆膜前，用適宜除草劑噴施地面。當花生接近封壟時，露地花生在行間、地膜花生在壟間穿溝培土，培土要做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，以利于果針入土結實。四是合理控旺。當植株生長至35—40厘米時，對出現旺長的地塊用適宜的生長調節劑進行控制，要嚴格按照使用說明施用，噴施過少不能起到控旺作用；噴施過多會使植株葉片早衰而減產。生長調節劑一般于上午10點前或下午3點后進行葉面噴施。五是綠色防控。推薦采用物理誘殺和生物防治等方法防治蟲害、化學藥劑防治病害。推廣黑光燈、性誘劑和誘蟲板等物理誘殺技術，既能控制蟲害，又能減少化學農藥使用量。防治花生蠐螬等地下害蟲可選用生物制劑。防治葉斑病等病害可選用合適的高效低毒殺菌劑。青枯病和銹病防治最好選用高抗花生品種。華南地區通過科學輪作和間作預防病蟲草害。

（四）適期安全收獲，確保豐產豐收

花生中低產田及種植早熟花生品種地塊進入飽果后期，如遇干旱植株出現衰老狀態，上部葉片變黃，基部和中部葉片脫落，就要及時收獲，避免果實發芽、落果和黃曲霉毒素污染。花生高產田，在搞好保葉防早衰的基礎上，要結合不同品種特性和長勢情況，科學推行適期晚收。花生一般在主莖中下部大部分葉片變黃脫落、上部還剩3—4片綠葉時，大果型品種飽滿莢果比率達到70%以上，小果型品種飽滿莢果比率達到80%以上，即可收獲。具體收獲期還應根據天氣情況靈活掌握。收獲后應盡快晾曬或烘干，使莢果含水率降至10%以下，鮮食用花生宜及時冷藏、冷鏈運輸。清選入庫后，應注意控制貯藏條件，防止貯藏害蟲的危害和黃曲霉毒素污染的發生。