一、施肥時間
(一)基肥(9月上旬至10月下旬)
此期是蘋果樹第三次根系生長高峰期，重施以腐熟有機肥為主的基肥，為來年春季萌芽、開花、坐果提供充足營養保證，是實現果樹穩產、高產、優質重要的物質基礎。在果園面積大，有機肥匱乏情況下，應廣開肥源以保證提供優質的有機肥源，有機肥施入時間以中晚熟品種采收后、晚熟品種采收前為宜。基肥可以分兩次施入，即中晚熟品種采收后或晚熟品種采收前20~30天施入所需的速效肥料，此時正值果實膨大盛期，補充一定量的速效肥有利于果實膨大、著色、提高品質，果實采收后立即施入其余肥料， 此時正值果樹根系生長高峰期，肥料很快被吸收利用，肥料以有機肥為主，同時可將全年所需氮肥的50%、磷肥100%及鉀肥的30%左右在施基肥時一同施入。
(二)追肥
1.春季開花前后(3月中下旬至4月中旬)
此期追肥隨氣溫升高，果樹根系第一次生長高峰到來，大量吸收土壤中的各種營養，與根系貯存的營養一同運送到枝芽、花器等器官，大量的營養器官開始建造，此期追施以氮肥為主， 磷鉀肥混合的速效性肥料，可增加樹體營養，滿足果樹萌芽、開花、坐果、長新稍等需要，施后及時澆水同時，根據土壤類型、保肥能力、營養狀況等靈活安排。無灌水條件的果園氮肥應一次施入(即施入年總需氮量的50%)，有灌水條件的果園可分兩次施入(即開花后一周再施入年總需氮量的15%)。
2.夏季花芽分化期(5月下旬至6月上中旬)
此期為果樹根系第二次生長高峰期暨花芽分化期、幼果膨大期，追肥以磷肥為主、其他中微量元素配合的肥料，可提高細胞液濃度，促進花芽形成和幼果膨大，減輕病蟲危害為當年產量質量提高和下年產量增加奠定良好的營養基礎。此期如果干旱要灌水追肥，果園及時割草覆蓋樹盤。
3.秋季果實膨大期(7下旬至8月上中旬)
此期追肥在于增加果樹產量和提高果實含糖量，促進著色，提高硬度。追肥以速效性鉀肥為主，施入年總需鉀量的30%，追肥時間中熟品種七月上旬、晚熟品種八月上中旬比較適宜。可輔助葉面噴肥，對土壤缺素癥的矯治具有良好的效果，葉面噴肥的目的主要是補充鈣、鎂中量元素和硼、鐵、錳、鋅等微量元素。
噴肥時間最好選在陰天或晴天的早晨和下午進行，溫度18~25℃最合適，此時肥料在葉片上保持濕潤狀態的時間較長，可延長吸收時間。氣溫過高，溶液很快濃縮，降低肥效甚至會產生藥害。葉面噴肥一是要求葉片正面、背面都要噴到，有些葉面肥需要特別噴灑果實、枝條等部位以促進吸收；二是注意能夠起化學反應的葉面肥之間不能混合，如硫酸鹽(鋅、鐵、錳、 銅等)與鈣鹽(如氯化鈣、硝酸鈣等)，否則會產生沉淀影響噴肥效果，同時形成的沉淀也會對葉片、果實等產生藥害；三是注意葉面肥與農藥混合不良反應。有些葉面肥會與農藥起化學反應，影響農藥的藥效，甚至對果實產生藥害，因此農藥和葉面肥混合噴施時，應首先用水稀釋葉面肥，再加入農藥，可將影響降低到最小。
二、施肥方法
蘋果施肥方法要依樹齡、樹冠大小、根系分布特點及肥料種類而定。肥料不同，施肥位置也不相同。有機肥施用一般與深翻擴穴等改土措施結合，施肥較深且逐年向外擴展；追肥為速效性肥料一般施得較淺；氮肥移動性強，應當淺施；磷肥移動性差，在土壤中易被固定，施肥時不易分散，應相對比較集中，應施在根系分布層以內。
三,施肥注意事項
1.有機肥、沼液必須經過堆漚、腐熟、發酵后方可施用。基肥挖坑時避免傷及1厘米以上的大根，做到隨施肥隨覆土，并注重保墑。
2.土壤施肥應距離主干至少50~60厘米。避免燒傷根系和主干，同時肥料必須均勻施入土內以免燒根、傷樹。
3.葉面噴肥應選擇多云或陰天噴施。一般在晴天上午10時前或下午4時后 噴施；葉肥稀釋濃度要以產品說明為準，與農藥和其他物質混合必須嚴格遵科學原則，不能混合的絕對不能混合，能混合的各自先稀釋后再按要求混合 (充分攪拌)；葉面噴肥噴灑要均勻。
4.新栽蘋果樹需要額外加施少許氮肥。氮肥不足、施肥位置不當或濃度太高都會嚴重危害栽植的苗木。不主張把氮肥放入栽苗的坑中 ，這樣會毀壞嫩根而殺傷樹苗,但栽后不及時施氮也會導致幼樹生長不理想。