農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，要把農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供作為當前緊迫任務(wù)來抓，加強市場監(jiān)測調(diào)控，有序組織產(chǎn)銷對接。強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大監(jiān)督抽查力度，嚴打違法違規(guī)行為，確保老百姓“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，臨近春節(jié)假期，各地都在加大力度保障節(jié)日期間的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)。作為我國重要的南菜北運集散地，山東壽光的春節(jié)前市場需求持續(xù)旺盛。當?shù)馗鶕?jù)市場需求調(diào)配貨源，并啟動價格預(yù)警機制，合理調(diào)配貨源和發(fā)貨渠道，穩(wěn)供保價，保障全國菜籃子的供應(yīng)。

在肉類供應(yīng)方面，從2020年12月開始，已組織了7批中央儲備凍豬肉投放。國家發(fā)改委日前表示，為進一步滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費需求，連續(xù)組織開展中央儲備凍豬肉投放。

目前，大批待投放中央儲備凍豬肉將在春節(jié)前后繼續(xù)投放，持續(xù)保障市場供應(yīng)。

據(jù)了解，截至目前，包括內(nèi)蒙古自治區(qū)、山東、河南、江蘇、甘肅等眾多省市已經(jīng)開始啟動投放，春節(jié)前還將有更多地方投放儲備肉。主要是在超市、商店等終端網(wǎng)點直接面向市民銷售，價格通常低于市場價。

2020年12月，在豬肉消費旺季的拉動下，豬肉和生豬價格都出現(xiàn)了一波上漲。而隨著國家和地方儲備肉的聯(lián)動投放，1月下旬，豬肉價格開始企穩(wěn)并小幅回落。

發(fā)改委表示，國家和地方儲備肉投放，有效增加了市場供給，也有力地穩(wěn)定了市場價格。預(yù)計隨著更多地方啟動儲備肉投放，豬肉價格可能繼續(xù)緩慢回落。

同時，截至2020年底，全國生豬存欄量超過4億頭，恢復(fù)到正常年份的92.1%，能繁母豬存欄量為4100多萬頭，比2019年底翻番，生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢頭良好。

業(yè)內(nèi)專家表示，繼2020年多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大生豬擴產(chǎn)力度后，2021年上半年或?qū)⒂瓉砩i出欄集中釋放，生豬出欄量可能明顯增加，豬肉價格也將隨之穩(wěn)步回落。