農業農村部表示，要把農副產品穩產保供作為當前緊迫任務來抓，加強市場監測調控，有序組織產銷對接。強化農產品質量安全監管，加大監督抽查力度，嚴打違法違規行為，確保老百姓“舌尖上的安全”。

據了解，臨近春節假期，各地都在加大力度保障節日期間的農副產品供應。作為我國重要的南菜北運集散地，山東壽光的春節前市場需求持續旺盛。當地根據市場需求調配貨源，并啟動價格預警機制，合理調配貨源和發貨渠道，穩供保價，保障全國菜籃子的供應。

在肉類供應方面，從2020年12月開始，已組織了7批中央儲備凍豬肉投放。國家發改委日前表示，為進一步滿足春節期間人民群眾豬肉消費需求，連續組織開展中央儲備凍豬肉投放。

目前，大批待投放中央儲備凍豬肉將在春節前后繼續投放，持續保障市場供應。

據了解，截至目前，包括內蒙古自治區、山東、河南、江蘇、甘肅等眾多省市已經開始啟動投放，春節前還將有更多地方投放儲備肉。主要是在超市、商店等終端網點直接面向市民銷售，價格通常低于市場價。

2020年12月，在豬肉消費旺季的拉動下，豬肉和生豬價格都出現了一波上漲。而隨著國家和地方儲備肉的聯動投放，1月下旬，豬肉價格開始企穩并小幅回落。

發改委表示，國家和地方儲備肉投放，有效增加了市場供給，也有力地穩定了市場價格。預計隨著更多地方啟動儲備肉投放，豬肉價格可能繼續緩慢回落。

同時，截至2020年底，全國生豬存欄量超過4億頭，恢復到正常年份的92.1%，能繁母豬存欄量為4100多萬頭，比2019年底翻番，生豬生產恢復勢頭良好。

業內專家表示，繼2020年多家生豬養殖企業紛紛加大生豬擴產力度后，2021年上半年或將迎來生豬出欄集中釋放，生豬出欄量可能明顯增加，豬肉價格也將隨之穩步回落。